La Boulangerie

Pár napja beleolvastam az év eleji bejegyzéseimbe, amik egyébként elakadtak valahol India tájékán. Érdekes, hogy pont az új év első bejegyzésében olvastam, hogy ez az évem Indiáról fog szólni. Most már csak mosolygok rajta… mennyire nem így lett 😊 Indiáról persze még jó lenne összeszedni a gondolataimat és emlékeimet, képeket válogatni, hiszen még a kollégáknak sem tartottam meg a jól beígért élménybeszámolót… De ami késik, nem múlik. Eddig viszont a sors kicsit átírta az életemet és a legtöbb időmet és energiámat a gyógyulásra koncentrálásra fordítottam. A gyógyulásra és arra, hogy fejben is rendbe rakjam, hogy a sors mire tanított mindazzal, ami történt és összetegyem a kirakós darabjait, hogy megtudjam, miért történt a baleset. Mert semmi sem történik ok nélkül, ebben biztos vagyok, előbb-utóbb fény derül a „titokra”… 😊 Akkor kezdjük a balesetnél… Történt, hogy egy szép napos márciusi szombaton (március 29), piacozás és pizza pite sütés után, felkerekedtem és elind...

Az indiai forgalom alapszabálya, hogy nincsen szabály...de tényleg. A járművek legfontosabb eszköze a duda és a lámpa (villogásra szolgál). A dudával és villogással nem azt jelzik, hogy mehetsz, hanem nagyjából annyit, hogy "hé,jövök,menj az utamból!" :) Közlekedési lámpák? Nem sokat láttam, de amibe belebotlottunk, azt nem nagyon vették figyelembe a sofőrök...vagyis a közlekedők. Legyen az riksás, autós, motoros, taxis, buszos, ökrös szekeres bácsi vagy gyalogos. Ha át akarsz kelni egy többsávos úton, nézz körül és indulj el, amikor a legtisztább a terep...majd reménykedj, hogy egyszer át is érsz. De tényleg, ha jön egy autós feléd, arra ne számíts, hogy megáll, jobb visszalépni és várni vagy futni :) A forgalom meghatározó alakjai a riksások. Riksában utazni tényleg igazi élmény! Elsőre úgy gondolod, hogy kb 2 ember ha befér - persze akkor hova kerülnek a csomagok? Nos, jelentem, túrazsákokkal együtt a 3 ember is simán (na, jó, nem simán) elfér+a sofőr...csomagok nélkül ...

Nehéz pontosan követni az eseményeket, amikor olyan kevés idő van írni és közben úgy pörögnek az események, hogy még csak az 5. napot tapossuk, de már olyan, mintha hetek óta itt lennék...És közben annyi benyomás éri az embert, amiről a gondolatokat persze szintén nincs esély azonnal kiírni magamból. Most épp a buszon ülünk,úton Kushalnagar felé.A 6 órás buszút első órácskája telik el lassan. Mivel a tablet elővételt, bekapcsolást nem érzem most egyszerűnek, így csak a telefonba írok jegyzetet, amit feltöltök a blogra, amikor sikerül. Arra gondoltam, hogy tematizáltan mesélek. Igaz, hogy a night market (éjszakai piac) előbb volt, de először a tegnapi vonatozásról írnék pár gondolatot. Azzal kezdeném, hogy Indiában csak az induljon vonatozni, aki nagyon kitartó, türelmes, erős a gyomra, gyorsan tud szaladni és rengeteg ember közt szlalomozva a hátán egy cirka 15 kilós, a kezében pedig egy másik, minimum 5 kilós csomaggal és persze, aki át aka...

Hol is fejeztem be az előző posztot? Nem tudom.... de azóta annyira sok és sokféle hatás ért, hogy az a 10 perc, amim van,biztos hogy nem lesz elég az elmesélésére... Ráadásul most épp képeim sincsenek, vagyis vannak,csak nem itt nálam:) Kezdem azzal, hogy mik azok a beidegződések, amiknek még kell idő, hogy berögzüljenek, de India után majd ahhoz kell idő, hogy leszokjak róla...tehát a szabályok: - ha dudaszót hallasz, ugorj félre - ha egy tehén jön veled szembe,szintén ugorj, ne állj az útjába (gondolom ilyennel nem fogok találkozni otthon:)) - semmi hús! semmi nyers zöldség vagy nem jól átsütött tojás, semmi gomba (ezt nem bánom:)) - az evőeszközt leheld meg és alaposan törölgesd meg evés előtt - étkezés előtt szigorúan kézmosás plusz kézfertőtlenítés - ha bemész valahova le a papuccsal (igen, második napja papucsban mászkálunk) - soha ne nyúlj a szemedbe,szádba,arcodhoz - tülekedj! (igen, az életbenmaradás feltétele:)) Elsőre ennyi. Egyébként megtapasztaltam milyen ébr...

Ma megkezdődött a kaland....Így most egy kicsit háttérbe szorulnak a receptek:) Kelés hajnali 5-kor, persze hajnali fél 2-es fekvés után, aztán irány a reptér. Volt egy-két negatív dolog utazás előtt, mint pl hogy pár napja kijött rajtam a nátha és a transzfer taxisokkal is csak nehezen sikerült zöldágra vergődni. De csak kint voltam a reptéren időben, csak jobban vagyok (a köhögést leszámítva). És jöttek az örömök...:) Az első hatalmas megkönnyebbülés a check-in során: a feladott poggyász épp fél kilóval a 15-ös határ alatt (hurrá:)), az útitársak jó fejnek tűnnek és a Münchenbe tartó Lufthansa járat is bőven idő előtt szállt le, rendben maradt idő átszállásra! Persze a self-checkin pultnál álló segítő hölgy nem állt a helyzet magaslatán, de a malőrt a helyekkel orvosoltuk a repülőn:) A Müncheni reptér a német  precizitásról tanúskodik - pontosan ki volt írva, hogy kb hány perc alatt érünk a megfelelő kapuhoz...illetve érnénk, ha nem a táblákat követnénk...mi az követtük, í...

A mai napra tervezett programot ma délelőtt lemondták (persze ha tervezettnek lehet tekinteni egy tegnap este beesett programot), így arra gondoltam, hogy a mai napot az értelmetlen semmittevésnek szánom. Nos, azt hiszem, hogy ezen van még mit tanulnom. Első körben nem tudtam, hogy fogjak hozzá, mert ami eszembe jutott az vagy nem volt értelmetlen vagy pedig egyáltalán nem volt semmittevés... Aztán egyszer csak a piacon meg a boltban találtam magam és a semmittevés elméletem itt már végképp megdőlni látszott. Ezt a fogalmat biztos, hogy még gyakorolnom kell:) Aztán bejött egy újabb, de az előzőnél sokkal jobb - sőt - programlehetőség, és itt az értelmetlen kategóriát is elfelejthettem:) Indulás ki bátyámékhoz :) És hát üres kézzel úgysem mennék meg eleve rég terveztem, tehát összedobtam egy szép pizza pitét, ami még isteni fincsi is lett! Pár hete láttam a receptet,és bár ez a kaja nagyon jól benyel maradékokat, én épp ma vettem a piacon friss kolozsvári szalonnát meg kolbász és pers...

Még ma is tele voltam energiával, és mivel a hétvégi programok teljesen befuccsoltak, az energiákat részben azzal vezettem le, hogy Szimpla piacra mentem és feltöltöttem a méz és homoktövis készleteket. Ezen kívül elmentem egy őszies téli futásra és persze elnyelt a konyha is. Rég tervezett és nagyrészt egészen egészséges dolgokat sütöttem-főztem: bazsalikomos mozzarella golyókat, sütőtökös kókuszgolyókat készítettem és végre farsangi időszakban csináltam szalagos fánkot... A fánk annyira nem képviseli az egészséges vonalat, úgyhogy most csak megemlítem, az eredeti recept itt található: http://www.limarapeksege.hu/2009/01/szalagos-farsangi-fank.html . A másik két kaja viszont pofon egyszerű, egészséges és finom. Annyira egyszerű, hogy egy-két apróbb lépést leszámítva akár gyerekekkel közösen is elkészíthetjük őket. Bazsalikomos mozzarella golyók: Kell hozzá egy (vagy több) csomag mini mozzarella golyó, liszt, felvert tojás egy kis sóval, zsemlemorzsa amiben elkeverünk jó adag s...

Mit csinál az ember, ha nagyon mehetnéke van, nem bír megülni a fenekén, de az elmászkálós program végül nem jön össze? Csokilikőrt csinál!:) Már karácsony előtt tervben volt, hogy legyártom ezt a likőrt, de az év végi hajtásban esélytelen volt...Ma már reggel óta úgy mentem volna valamerre, tervben is volt, csak aztán mégsem jött össze. Voltam piacon,de ennyi. Viszont ma a lakást túl kicsinek éreztem, úgy éreztem magam, mint akit bezártak. Próbáltam értelmes elfoglaltságot találni, ekkor jutott eszembe az elmaradt csokilikőr. Gyorsan előszedtem a receptet, és kicsi kreativitással fűszerezve nekiláttam. Hozzávalók : - 2 dl habtejszín - 4 evőkanál kakaópor (cukrozatlan) - 15 dkg cukor - 10 dkg étcsoki (minél magasabb kakaótartalmú) - 2,5 dl rum - egy kevés fahéj - egy kevés reszelt narancshéj Az elkészítés rém egyszerű. Összekeverjük a tejszínt, kakaóport, cukrot, fűszerezzük a fahéjjal és narancshéjjal (el tudnám még képzelni gyömbérrel fűszerezve is) aztán az étcsokiva...

A mai bejegyzéssel megdöntöm a tavalyi rekordot... tavaly 7 bejegyzésem volt összesen, idén ez már a nyolcadik:):):) Abszolút jó jel ;) Szuper kis hétvégém volt, annak ellenére, hogy pénteken még nagyon abba az irányba billent a mérleg, hogy sehova sem megyek, hanem gubbasztok itthon és maximum belefulladok a filmekbe... aztán meggyőztek - meggyőztem magam, hogy a friss levegő és a forralt borozás mindenképp jót tesz a hangulatomnak. És valóban:) Mivel semmiképp nem mentem volna üres kézzel, így a borhoz illően egy nemrég kiszemelt pogácsa receptre esett a választásom. És tényleg jó választásnak bizonyult. És a recept - valahol Limara oldalán találtam, rögtön megtetszett, viszont én lefeleztem az adagot, így is rengeteg lett belőle. Hozzávalók (ahhoz az adagoz, amit én gyártottam - 2 nagy és 2 közepes tepsi lett belőle, ha kicsit vastagabbra nyújtom, akkor valamivel kevesebb lett volna): - fél kiló liszt - 25 dkg vaj vagy margarin - 1 ek. só - 1 tojás - fél dl tej - nagy...

A rosszkedv általában úgy alakul ki, hogy összejön jó pár dolog apránként - az "ezeréves" köd, sok-sok agyalás, a január a hirtelen az emberre szakadó munkahelyi stresszel, mókuskerékkel az ünnepi napok után....és még sorolhatnám - és akkor jön egy hír, mint egy robbanás, ami megdöbbent és szíven üt.... Nem gondoltam, hogy a mai bejegyzés ilyen típusú lesz...de ez most mégis a visszaemlékezés, a fájdalom, döbbenet és tisztelgés ideje. Moziban jártam munka után, azt hittem hogy majd mesélek a filmről...de hazafele már nem a filmen járt az agyam... Csak egy rövid emlékezést szeretnék most "papírra" vetni, Valakiről, aki ezt nagyon megérdemli. Csak pár mondatot, ez a legkevesebb. Az iskola, a város, az ország, a világ elvesztett egy fantasztikus tanárt, egy csodálatos embert és persze egy család egy számukra kedves hozzátartozót... Egy olyan tanár volt Ő, aki azokkal is meg tudta szerettetni a matematika és fizika rejtélyes világát, akiket egyáltalán nem vonzotta...

Nem vagyok normális, de tényleg.... Általában reggel leginkább az segít kirugdalni magamat az ágyból, hogy majd időben hazajövök és pihizek....aha...ez az elhatározás általában addig tart, míg haza nem érek és jönnek az elvetemültnél elvetemültebb ötletek, hogy mi mindent csinálnék - persze a pihi helyett. Ma például este 9 óra tájt ugrott be, hogy megcsinálom azt a túrós sütit, amit már a hétvégén is terveztem, csak valahogy a semmittevés akkor még jobb ötletnek tűnt... Miután 9 óra körül jött a sugallat, fél 10 után (inkább 10-kor) már el is kezdtem csinálni a sütit. Egy rövid telefon közbejött, így olyan negyed 11-kor került csak a sütőbe a mai "alkotás":) A receptet valahol a Dívány-on találtam - persze erre nem emlékeztem, így kész csoda, hogy ismét ráakadtam...:) Ami kell hozzá: 50 dkg túró 6 db tojás (nálam 7 tojás fogyott...egy kicsúszott a kezemből....:) ) 1 pohár (2 dl) tejföl 8 evőkanál cukor 7 evőkanál liszt  1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cuko...

Sokat gondolkoztam, hogy miről írjak ma...tulajdonképpen még mindig gondolkozom:) Mert ma tulajdonképpen semmi extrát nem csináltam - jártam a Szimpa piacon (vagyis igazából berohantam, beszereztem a szükséges méz adagot, aztán robogtam is tovább), és ennyi, ezen kívül pihiztem, eszegettem a tegnapi kenyérlángost és filmeztem meg az egyik kedvenc sorozatomból tartottam maratoni sorozatnézést.... Még tervben van nagy nehezen beszerzett, de annál jobb F1 filmek nézése, most viszont épp ráakadtam egy, az imdb szerint 6,9-es darabra, a Bor, mámor, Provance című alkotásra. Úgyhogy most el kéne döntenem, hogy ezt nézem, vagy valamelyik friss szerzeményt vagy maradok a sorozat nézésnél... És egy kis szünet után .... végül volt egy kis bor meg mámor és egy kis Provance, mellette egy kis sorozatosdi, vagyis rengeteg sorozat, mert most is az megy a háttérben. Ráadásul még szorgoskodtam is, jutott idő a növénykék locsolására, mosásra, teregetésre és ráadásként készült egy kis mézes fokhagy...

Ma este valahogy írogathatnékom van.... Biztos nagy szerepe van ebben annak, hogy most néztem meg újra az aktuális kedvenc filmemet - nehéz is lesz ezt bármely másik filmnek letaszítani az első helyről:) Pedig elég gyakori mozi látogató vagyok és általában elég jó filmeket sikerül kifogni :) Na, persze leginkább nem azok a tömegfilmek vannak célkeresztben, amik a nagy mozikban mennek, sokkal inkább az artmozik nemzetközi választéka. Nekem az ünnepek alatt jutott ez is - az is... De teljesen nemzetközi volt a választék: 1 magyar, 1 amerikai, 1 izraeli és persze 1 indiai! A magyar és az amerikai plaza mozi volt, könnyed szórakozás, de karácsony napjaira pont megfelelő. Alapvetően érdemes megnézni őket, főleg ha nevetni akarunk, és egyszerűen csak jól akarjuk érezni magunkat.... Mik ezek a filmek? Egyrészt ott az "Elpuskázva" ( Delivery Man ). Jópofa film, érzelmes, vicces, és az alapjai igaz, bár kissé hihetetlen történethez nyúlnak vissza. Persze mégis tipikus amerikai film...

Annyi mindenről tudnék írni....olyan sok elmaradásom van és ezzel együtt folyamatosan újabb és újabb dolgok jutnak eszembe, amiről írhatnék.... Elmaradást most sem fogok pótolni azt hiszem, csak egyszerűen olyan mesélhetnékem van - és megosztom egy kísérletezésemet egy már korábban említett recepttel:) Ma két dolog járt a fejemben - egyrészt hogy 5 hét múlva ilyenkor valahol Indiában a tengerparton fogom épp múlatni az időt, másrészt agyaltam, hogy mi finomat lehetne csinálni ma ebédre. Na, jó, még foglalkoztatott az a gondolat is, hogyan lehetne minél gyorsabban minél többet pihenni és miként lehetne a karácsonyi hangulatot a legtovább megőrizni még januárban... Az utolsó kettőre továbbra sem tudom a választ, pedig nagyon igyekszem megtalálni (apropó, ha valaki tudja a titkot, igazán megoszthatná velem...). Az ebéd - vagy estebéd egy gyors piacozás és boltba látogatás után cukkinikrémleves és kenyérlángos lett. A cukkinikrémleves az egyik legegyszerűbb, de legfinomabb kaja.... Fo...

Ma kicsit speciális bejegyzéssel készültem. Egyrészt még a karácsonyi szabi körül járnak a gondolataim (részben - de erről majd máskor), és kicsit összegeztem a fejemben az elmúlt nagyjából 2 hetet, másrészt speciális "recepttel" készültem és egy kis filmajánló is van a tarsolyomban....:) Az egész valahol kicsivel azelőtt kezdődött, amikor meggyújtottuk a 4. gyertyát, és már csak két nap választott el karácsonytól... Igazából már 3 nappal korábban eljött a pihenés ideje - ami egy céges karácsonyi bulival majd egy fél nap pihenéssel és még egy negyed nap regenerálódással indult...:) Aztán elkezdődött az őrült sütikészítés, főzés, étkezőasztal és tányér beszerzés meg persze fejvesztett takarítás....3 nap alatt 5 süti, egy kenyér és egy kenyérlángos - mellette szélviharként szépült a lakás és a karácsonyi ebéd menü előkészítése is napirenden volt. Így karácsony reggel még készült 3 étel a kétfogásos ebédhez - meg kell említenem, hogy apu fergeteges kukta volt! - a család ped...