A mai bejegyzéssel megdöntöm a tavalyi rekordot... tavaly 7 bejegyzésem volt összesen, idén ez már a nyolcadik:):):) Abszolút jó jel ;)
Szuper kis hétvégém volt, annak ellenére, hogy pénteken még nagyon abba az irányba billent a mérleg, hogy sehova sem megyek, hanem gubbasztok itthon és maximum belefulladok a filmekbe... aztán meggyőztek - meggyőztem magam, hogy a friss levegő és a forralt borozás mindenképp jót tesz a hangulatomnak. És valóban:)
Mivel semmiképp nem mentem volna üres kézzel, így a borhoz illően egy nemrég kiszemelt pogácsa receptre esett a választásom. És tényleg jó választásnak bizonyult.
És a recept - valahol Limara oldalán találtam, rögtön megtetszett, viszont én lefeleztem az adagot, így is rengeteg lett belőle.
Hozzávalók (ahhoz az adagoz, amit én gyártottam - 2 nagy és 2 közepes tepsi lett belőle, ha kicsit vastagabbra nyújtom, akkor valamivel kevesebb lett volna):
- fél kiló liszt
- 25 dkg vaj vagy margarin
- 1 ek. só
- 1 tojás
- fél dl tej
- nagy doboz tejföl fele
- pici csipet cukor
- 2,5 dkg élesztő
- 7 dkg vaj
- 3-4 fej lilahagyma (vagy bármilyen hagyma)
A kicsit meglangyosított tejbe szórtam a csipet cukrot és belemorzsoltam az élesztőt, aztán hagytam 10 percet pihenni. A lisztbe morzsoltam a vajat vagy margarint (én margarint), utána hozzáadtam a sót, tejfölt és tojást. Végül belekerült az élesztős tej. Ezután összegyúrjuk a tésztát, vagy összegyúrja a gép (nálam az utóbbi). A kész tésztát fóliába csomagolva 2 órára a hűtőbe raktam. Közben bőven van arra idő, hogy a félkarikára vágott lilahagymákat (vagy bármilyen más hagymát) az ember pirosra süsse a vajon - lassú tűzön, és még langyosra is hűl a 2 óra alatt.
Miután letelt a 2 óra, a tésztát kinyújtottam vékonyra a lisztezett deszkán. Megkentem a hagyma háromnegyedével, aztán a felső harmadot behajtottam a középsőre, utána meg rá az alsó harmadot. Utána megkentem a maradék hagymával. Utána mindkét oldalt behajtottam a közepéig, aztán az kettéhajtottam. Ezután az eredeti recept szerint a tésztának hűvös helyen kell pihenni minimum fél-1 órát. Én fóliába csomagoltam és ment aludni a hűtőbe egy egész éjszakára....már nagyon késő volt:)
Reggel fogtam, ujjnyi vastagra nyújtottam, és kiszaggattam a tésztát. A sütőt 200 fokra melegítettem elő, közben a kiszaggatott pogikat sütőpapírral bélelt tepsibe raktam és hagytam 30 percet pihenni. Mielőtt a sütőbe toltam a pogikat, megkentem a tetejüket tojással. Bárhogy igyekeztem, lecsurgott róluk a tojás kenéskor, de hát ez van:)
Kb 10-12 perc alatt készre sült egy adag a sütőben:)
A hagyma mennyiségét egyébként nem csökkentettem az eredeti adaghoz képest, de szerintem minél több hagyma van benne annál jobb!:)
Úgy tűnt, hogy a pogi nagy sikert aratott a borfesztiválon....:)
Szuper kis hétvégém volt, annak ellenére, hogy pénteken még nagyon abba az irányba billent a mérleg, hogy sehova sem megyek, hanem gubbasztok itthon és maximum belefulladok a filmekbe... aztán meggyőztek - meggyőztem magam, hogy a friss levegő és a forralt borozás mindenképp jót tesz a hangulatomnak. És valóban:)
Mivel semmiképp nem mentem volna üres kézzel, így a borhoz illően egy nemrég kiszemelt pogácsa receptre esett a választásom. És tényleg jó választásnak bizonyult.
És a recept - valahol Limara oldalán találtam, rögtön megtetszett, viszont én lefeleztem az adagot, így is rengeteg lett belőle.
Hozzávalók (ahhoz az adagoz, amit én gyártottam - 2 nagy és 2 közepes tepsi lett belőle, ha kicsit vastagabbra nyújtom, akkor valamivel kevesebb lett volna):
- fél kiló liszt
- 25 dkg vaj vagy margarin
- 1 ek. só
- 1 tojás
- fél dl tej
- nagy doboz tejföl fele
- pici csipet cukor
- 2,5 dkg élesztő
- 7 dkg vaj
- 3-4 fej lilahagyma (vagy bármilyen hagyma)
A kicsit meglangyosított tejbe szórtam a csipet cukrot és belemorzsoltam az élesztőt, aztán hagytam 10 percet pihenni. A lisztbe morzsoltam a vajat vagy margarint (én margarint), utána hozzáadtam a sót, tejfölt és tojást. Végül belekerült az élesztős tej. Ezután összegyúrjuk a tésztát, vagy összegyúrja a gép (nálam az utóbbi). A kész tésztát fóliába csomagolva 2 órára a hűtőbe raktam. Közben bőven van arra idő, hogy a félkarikára vágott lilahagymákat (vagy bármilyen más hagymát) az ember pirosra süsse a vajon - lassú tűzön, és még langyosra is hűl a 2 óra alatt.
Miután letelt a 2 óra, a tésztát kinyújtottam vékonyra a lisztezett deszkán. Megkentem a hagyma háromnegyedével, aztán a felső harmadot behajtottam a középsőre, utána meg rá az alsó harmadot. Utána megkentem a maradék hagymával. Utána mindkét oldalt behajtottam a közepéig, aztán az kettéhajtottam. Ezután az eredeti recept szerint a tésztának hűvös helyen kell pihenni minimum fél-1 órát. Én fóliába csomagoltam és ment aludni a hűtőbe egy egész éjszakára....már nagyon késő volt:)
Reggel fogtam, ujjnyi vastagra nyújtottam, és kiszaggattam a tésztát. A sütőt 200 fokra melegítettem elő, közben a kiszaggatott pogikat sütőpapírral bélelt tepsibe raktam és hagytam 30 percet pihenni. Mielőtt a sütőbe toltam a pogikat, megkentem a tetejüket tojással. Bárhogy igyekeztem, lecsurgott róluk a tojás kenéskor, de hát ez van:)
Kb 10-12 perc alatt készre sült egy adag a sütőben:)
A hagyma mennyiségét egyébként nem csökkentettem az eredeti adaghoz képest, de szerintem minél több hagyma van benne annál jobb!:)
Úgy tűnt, hogy a pogi nagy sikert aratott a borfesztiválon....:)
Megjegyzések
Megjegyzés küldése