Még ma is tele voltam energiával, és mivel a hétvégi programok teljesen befuccsoltak, az energiákat részben azzal vezettem le, hogy Szimpla piacra mentem és feltöltöttem a méz és homoktövis készleteket. Ezen kívül elmentem egy őszies téli futásra és persze elnyelt a konyha is.
Rég tervezett és nagyrészt egészen egészséges dolgokat sütöttem-főztem: bazsalikomos mozzarella golyókat, sütőtökös kókuszgolyókat készítettem és végre farsangi időszakban csináltam szalagos fánkot...
A fánk annyira nem képviseli az egészséges vonalat, úgyhogy most csak megemlítem, az eredeti recept itt található:http://www.limarapeksege.hu/2009/01/szalagos-farsangi-fank.html.
A másik két kaja viszont pofon egyszerű, egészséges és finom. Annyira egyszerű, hogy egy-két apróbb lépést leszámítva akár gyerekekkel közösen is elkészíthetjük őket.
Bazsalikomos mozzarella golyók:
Kell hozzá egy (vagy több) csomag mini mozzarella golyó, liszt, felvert tojás egy kis sóval, zsemlemorzsa amiben elkeverünk jó adag szárított bazsalikomot, olaj a sütéshez.
A lecsepegtetett mozzarella golyókat megforgatjuk a lisztben, aztán a tojásban, majd a bazsalikomos zsemlemorzsában. A tojásban és zsemlemorzsában hempergetést még egyszer megismételjük
Az olajat jól felhevítjük, és gyorsan kisütjük benne a golyókat. Frissen a legjobb. Én egy jó kis salit csináltam hozzá és épp volt friss, meleg sütőtököm, abból is raktam mellé.
A másik finomsághoz szintén használtam sütőtököt. Az ötlet egy tévében látott gasztroműsorból jött.
Sütőtökös kókuszgolyó
Mi kell hozzá? Kb 20-25 dkg sült, puha sütőtök (a kicsit száraz,keményebbre sült részeket ne rakjuk bele), 3-4 evőkanál méz (attól függően mennyire édesre szeretnénk), fahéj, kis rum, darált keksz, kókuszreszelék.
Az összeállítás gyorsan megy. A puha sütőtök húsát pürésítjük, aztán összekeverjük a mézzel, egy kis fahéjjal, pici rummal és annyi darált keksszel, hogy pont olyan kemény legyen a massza, hogy kis golyókat tudjunk belőle gyúrni. A golyókat aztán kókuszreszelékbe forgatjuk és kész is a "süti":)
A mozzarella golyókról egyébként eszembe jutott egy másik ötlet, de ezt majd legközelebb valósítom meg...
Rég tervezett és nagyrészt egészen egészséges dolgokat sütöttem-főztem: bazsalikomos mozzarella golyókat, sütőtökös kókuszgolyókat készítettem és végre farsangi időszakban csináltam szalagos fánkot...
A fánk annyira nem képviseli az egészséges vonalat, úgyhogy most csak megemlítem, az eredeti recept itt található:http://www.limarapeksege.hu/2009/01/szalagos-farsangi-fank.html.
A másik két kaja viszont pofon egyszerű, egészséges és finom. Annyira egyszerű, hogy egy-két apróbb lépést leszámítva akár gyerekekkel közösen is elkészíthetjük őket.
Bazsalikomos mozzarella golyók:
Kell hozzá egy (vagy több) csomag mini mozzarella golyó, liszt, felvert tojás egy kis sóval, zsemlemorzsa amiben elkeverünk jó adag szárított bazsalikomot, olaj a sütéshez.
A lecsepegtetett mozzarella golyókat megforgatjuk a lisztben, aztán a tojásban, majd a bazsalikomos zsemlemorzsában. A tojásban és zsemlemorzsában hempergetést még egyszer megismételjük
Az olajat jól felhevítjük, és gyorsan kisütjük benne a golyókat. Frissen a legjobb. Én egy jó kis salit csináltam hozzá és épp volt friss, meleg sütőtököm, abból is raktam mellé.
A másik finomsághoz szintén használtam sütőtököt. Az ötlet egy tévében látott gasztroműsorból jött.
Sütőtökös kókuszgolyó
Mi kell hozzá? Kb 20-25 dkg sült, puha sütőtök (a kicsit száraz,keményebbre sült részeket ne rakjuk bele), 3-4 evőkanál méz (attól függően mennyire édesre szeretnénk), fahéj, kis rum, darált keksz, kókuszreszelék.
Az összeállítás gyorsan megy. A puha sütőtök húsát pürésítjük, aztán összekeverjük a mézzel, egy kis fahéjjal, pici rummal és annyi darált keksszel, hogy pont olyan kemény legyen a massza, hogy kis golyókat tudjunk belőle gyúrni. A golyókat aztán kókuszreszelékbe forgatjuk és kész is a "süti":)
A mozzarella golyókról egyébként eszembe jutott egy másik ötlet, de ezt majd legközelebb valósítom meg...
Megjegyzések
Megjegyzés küldése