La Boulangerie

Azoknak a kedvéért, akik fontosak nekem, tűzön-vízen keresztül akár, de megteszek bármit. És ha valakik fontosak nekem, az unokahúgaim pontosan azok. Így, ha az unokahúgaimról van szó, akkor bármire képes vagyok 💓😊 Tegnap a világ végén lévő Media Markt-ba tettem egy túrát, mivel az volt az egyetlen hely, ahol raktáron volt abból a szerkentyűből, amit a lányoknak terveztem ajándékba (nem árulom el még, hogy mi az, mert csak holnap kapják meg a csajok). Tudtam, hogy imádnák ezt a bizonyos dolgot, így a nyakamba vettem a várost, vagy inkább a külvárost, és elindultam a XX. kerületbe, a világ végére. Amikor megláttam egy traktort szántani, akkor még csak kicsit lepődtem meg, de az üzlet közvetlen közelében látott birkanyáj láttán már szakadtam a nevetéstől.🐑🐑🐑 Nem csoda tehát, ha a lányok szülinapjára mindenképpen valami klassz sütit szerettem volna. Eddig mindig megvolt a rendelés részükről, hogy mit szeretnének szülinapra, most rajtam volt a sor, hogy kitaláljam a meglepit. ...

Nagyjából 2 hónapja jártam utoljára Svájcban nővéreméknél. Akkor készítettünk vele quiche-t. Ha jól emlékszek,akkor sonkás, avokádó, mozzarellás volt. Igazából úgy indult, hogy kis leveles tésztába rejtett sonkába csomagolt avokádó batyuk fognak készülni, de valamiért kör alakú leveles tésztát sikerült venni, így megváltozott a terv. Most csütörtökön ismét sajtvásár volt nálunk az irodában, időről időre megjelenik nálunk csütörtöki napon egy hölgy és finomabbnál finomabb sajtokat árul. Kecskesajt, gomolya, mozzarella, házi feta, grillsajt, és persze az utánozhatatlan sajtkrém. Legszívesebben mindegyik sajtból vennék, hogy aztán sajtba fulladjak itthon, mivel ahogy szoktam mondani, szerintem én csakis egér lehettem előző életemben, már ami a sajtimádatomat illeti 😊 A mostani alkalommal sikerült vennem kecskesajtot bazsalikommal. Az érdekessége az volt, hogy apró darabokra volt morzsolva, kifejezetten arra lett tervezve, hogy rá lehessen szórni bármire, pl rántottára, de akár quic...

Úgy esett, hogy a konyhámat megszállták a barackok. Tegnap beugrott apukám és nagyjából minden szabad nagyobb edényemet megtöltötte mosolygós sárgabarackkal. Mivel valahogy meg kellett szüntetni az inváziót, és mivel (még😄) nincs pálinkafőzésre alkalmas eszközöm, a mai napot a lekvárkészítésnek szenteltem. Azonban a gyümölcsök úgy bevették magukat a fejembe éjjel, hogy reggelire csakis valami barackos muffint tudtam elképzelni. Keresgéltem a neten és végül megtaláltam a receptet, amit kerestem, egy sárgabarackos csokis muffin képében. Ami szükséges a muffinokhoz: 15 dkg vaj 12 dkg/háromnegyed bögre cukor 1 tk vaníliakivonat vagy 1 csomag vaníliáscukor 3 tojás 2,5 bögre liszt 1 csomag sütőpor 7-8 közepes sárgabarack kockákra vágva 5-10 dkg étcsokoládécsepp vagy darabolt étcsokoládé 1 kávéskanálnyi szárított citromhéj 1 kávéskanálnyi fahéj Először is melegítsük elő a sütőt 180 fokra.  Olvasszuk meg kicsit a vajat (ne legyen még folyós) és keverjük habosra a...

Valamelyik nap újra belebotlottam egy réges-rég facebook-on mentett képbe, egy pizza volt rajta, csakhogy rendhagyó módon kuglófformában sütve. Már akkor elhatároztam, hogy ezt bizony nekem is ki kell próbálnom. Most újra belevetettem magam az internet legmélyebb bugyraiba, de pizzakuglófról sehol sem olvastam. Így megalkottam a sajátomat. Azóta már azt is tudom, hogy mivel lehetne fejleszteni, ezt is el fogom árulni idővel :) A pizzakuglóf tésztájáért a nagy sikerű pizza pite receptjéhez nyúltam, csak kicsit erőteljesebben fűszereztem. Alapvetően bármilyen jól bevált pizza tészta megfelelő lehet egyébként. Én most készen vásárolt szószt használtam a tölteléknél, de csak jót tesz ennek az olaszos kuglófnak, ha a pizza pite szószát készítjük el hozzá (1. fejlesztési javaslat). Nekem a gép szépen dagasztotta és kelesztette a tésztát, ezt a saját két kezünkkel is meg lehet persze tenni ;) A megkelt tésztát nyújtsuk ki, kenjük meg valami jó pizzaszósszal (pizza pite ;) ), majd pako...

Apropó kuglóf. Az előző bejegyzésemben bemutatott túrós ugye egy nagyon egyszerű, de annál finomabb verzió (akinek kimaradt az a bejegyzés, legyen szíves sürgősen pótolni ;) ). Léteznek azonban a nem hagyományos "nagyi kuglófja" típusba tartozó, de ismerőseim körében annál inkább kedvenc kategóriába sorolható töltött változatok. Ezekből hoztam most hármat. Sajnos képet csak kettőhöz találtam, de majd újra megsütöm az almásat, ahogy már beígértem valakinek, és akkor itt is pótolom majd a képet :) Tehát a 3 kuglófrecept (kivételesen nem fogom külön leírogatni, klasszul össze vannak rakva a receptek ;) ): Almás, fahéjas kelt kuglóf Fahéjas tejbegrízzel töltött kuglóf Lekváros, csokoládés kuglóf Pár szó, vagyis szép emlék és gondolat mindegyik típushoz jár, minden egyes finom falathoz ;) Először az almás kuglófot próbáltam ki, Éva barátnőmék jöttek vendégségbe, grilleztünk, és mellé jól jött valami desszert...Az almás kuglóf pont megfelelt,barátném barátjának is nagy...