Ugrás a fő tartalomra

Egy kis quiche - hétvégi laza ebéd Gabi módra

Nagyjából 2 hónapja jártam utoljára Svájcban nővéreméknél. Akkor készítettünk vele quiche-t. Ha jól emlékszek,akkor sonkás, avokádó, mozzarellás volt. Igazából úgy indult, hogy kis leveles tésztába rejtett sonkába csomagolt avokádó batyuk fognak készülni, de valamiért kör alakú leveles tésztát sikerült venni, így megváltozott a terv.
Most csütörtökön ismét sajtvásár volt nálunk az irodában, időről időre megjelenik nálunk csütörtöki napon egy hölgy és finomabbnál finomabb sajtokat árul. Kecskesajt, gomolya, mozzarella, házi feta, grillsajt, és persze az utánozhatatlan sajtkrém. Legszívesebben mindegyik sajtból vennék, hogy aztán sajtba fulladjak itthon, mivel ahogy szoktam mondani, szerintem én csakis egér lehettem előző életemben, már ami a sajtimádatomat illeti 😊

A mostani alkalommal sikerült vennem kecskesajtot bazsalikommal. Az érdekessége az volt, hogy apró darabokra volt morzsolva, kifejezetten arra lett tervezve, hogy rá lehessen szórni bármire, pl rántottára, de akár quiche-szerű pitére is 😊 Rögtön megindult a fantáziám, és eszembe jutott, hogy végre a hónapokkal ezelőtt szülinapomra kapott szépséges piteformát is használhatom, és elkészíthetem a saját quiche-emet, legalábbis én annak mondom, mert sajátos módon készült 😊

Igazából leegyszerűsítettem a dolgomat azzal, hogy beszereztem kész leveles tésztát és bár nekem nem sikerült kör alakút vennem, tudtam, hogy így is meg fogom oldani a dolgot. És meg is tettem 😊
Ha már bazsalikomos sajtot vettem a tetejére, gondoltam, hogy legyen valamii olaszos a "belevaló" is.Többé-kevésbé sikerült 😊

Összevágtam egy kis újhagymát és szeletelt bacont, és kicsit megpirítottam őket serpenyőben. Miután a kivajazott (én olajspray-t használtam) formába rendeztem a tésztát, elrendeztem benne a megpirított szalonnát és újhagymát. Összevágtam még egy csomag mozzarellát és megfeleztem néhány koktélparadicsomot és ezt is a tésztába szórtam. Na, itt felejtettem el a kifejezetten erre a célra vásárolt fekete olívabogyókat, így bogyómentes lett ez a quiche 😊
Ezután fogtam és felvertem 3 tojást, fűszereztem (só, pizzafűszer, bors) és tettem hozzá tejszínt és tejet, meg egy kis reszelt sajtot. Ezt öntöttem a tésztába, rá a sok finomságra. Nem baj, ha egy nagyon kevés marad a tojásból, ezzel majd jól le lehet kenni a tésztánk szélét 😉
Miután a tojás is a tésztába került, megszórtam a kifejezetten erre a célra vásárolt bazsalikomos kecskesajttal. Már csak az maradt hátra, hogy szépen visszahajtogassam a tészta szélét és megkenjem sajttal. Közben már előmelegítettem a sütőt 210 fokra, és mehetett szolizni a pitém. Nálam kellett neki fél óra sütés, de akár kevesebb is elég lehet. Ha már pirul a tészta széle és  tojás megsült, akkor vehetjük is ki.

Címkék:

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Irány Grúzia...!

Nos, É va azt mondta, hogy é n minden h ü lyes é gben benne vagyok. Ő kital á l valamit, é s arra sz á m í t (b á r szerintem m á r bőven nem), hogy majd ellenkezem, é n meg egyszer ű en annyit mondok, hogy „ persze, menj ü nk, miért ne! ” 😃 Valahogy ilyen g ö rd ü l é kenyen ment ez I ndia eset ébe n is. J ö tt az ö tlet, hogy menj ü nk, é n meg mit mondhattam m á st, mint „ persze, gyer ü nk, hajrá ” 😊 É s milyen klassz volt, mekkora é lm é ny! Minden ottani kalanddal, eml é kkel, motoros es é ssel, é jszakai vonatoz á ssal, betegs é ggel egy ü tt sem hagytam volna ki semmi p é nz é rt 😊 És valahogy í gy j ö tt most Gr ú zia is, aztán  ahogy elkezdt ü k bele á sni magunkat az ottani lehet ő s é gekbe, l á tnival ó kba, v á rhat ó é lm é nyekbe, ú gy lettünk és lesz ü nk folyamatosan egyre izgatottabbak 😊 Hamar elj ö n m á jus … rem é lem   😉   Aztán tegnap é jjel az a pillanat is el é rkezett, hogy beszerezt ü k a repülőjegyeket  😊 Nagyo...
Megjegyzés küldése
További információk

Mákos guba újratöltve - ahogy én szeretem :)

Elég rég nem írtam semmit, de ami késik, nem múlik :) És miről is szólhatna az új év első bejegyzése, mint a mákos gubáról, az én értelmezésemben. Tegnap hajnalra olyan hideg lett odakint, hogy nagyjából semmihez sem volt kedvem, csak bebújni a takaró alá, egy jó könyvvel és egy jó filmmel. Meg persze olyan kajákat csinálni, amik feledtetik a kemény éjszakai mínuszokat. Az egyik, amit mindenképp meg akartam csinálni, egy jó kis házi sütőtök krémleves volt, a másik pedig,  így az új év első napjaiban mi más lehetett volna, mint egy jó kis mákos guba. Igaz, hogy idén már másodszorra készítettem mákos gubát, mivel persze január első estéjén is ez volt a menü, meg persze az utána következő 3 napban is (elég nagy adag lett egymagamnak 😅). A mákos guba alapreceptjét a neten talált Stahl féle mákos guba recept adta, de én még kicsit turbóztam rajta :) Tehát ami kelleni fog: 5-6 db szikkadt kifli (az a legjobb, ha más legalább 2-3 naposak) 5 dl tej 2-3 dl tejszín kb 8 dkg c...
Megjegyzés küldése
További információk

Szombati varázsital: a csokilikőr

Mit csinál az ember, ha nagyon mehetnéke van, nem bír megülni a fenekén, de az elmászkálós program végül nem jön össze? Csokilikőrt csinál!:) Már karácsony előtt tervben volt, hogy legyártom ezt a likőrt, de az év végi hajtásban esélytelen volt...Ma már reggel óta úgy mentem volna valamerre, tervben is volt, csak aztán mégsem jött össze. Voltam piacon,de ennyi. Viszont ma a lakást túl kicsinek éreztem, úgy éreztem magam, mint akit bezártak. Próbáltam értelmes elfoglaltságot találni, ekkor jutott eszembe az elmaradt csokilikőr. Gyorsan előszedtem a receptet, és kicsi kreativitással fűszerezve nekiláttam. Hozzávalók : - 2 dl habtejszín - 4 evőkanál kakaópor (cukrozatlan) - 15 dkg cukor - 10 dkg étcsoki (minél magasabb kakaótartalmú) - 2,5 dl rum - egy kevés fahéj - egy kevés reszelt narancshéj Az elkészítés rém egyszerű. Összekeverjük a tejszínt, kakaóport, cukrot, fűszerezzük a fahéjjal és narancshéjjal (el tudnám még képzelni gyömbérrel fűszerezve is) aztán az étcsokiva...
Megjegyzés küldése
További információk