Új Év - újabb bejegyzés...

Ha szilveszter és új év, akkor újévi fogadalmak.....vagy mégsem:) Személy szerint nem szeretek megfogadni semmit, mert ez az, amit az ember általában nem tart meg. Szóval megfogadom, hogy idén sem fogadok meg semmit - legalábbis nem az új évre. Egyébként egy sor dolgot szeretnék máshogy csinálni, jobban vagy ésszerűben vagy csak egyszerűen úgy, hogy jobban érezzem tőle magam a bőrömben - még inkább úgy érezzem, hogy élek és úgy élek, hogy annak értelme is legyen és persze, hogy minél tovább tartson és minél boldogabb legyen vagy próbáljon meg lenni. Például olyanok jutottak eszembe, mint a klasszikus "több időt fordítok magamra - kevésbé veszek el a munkában", "még többet sportolok" - hiszen ott van már nekem a futás....vagy a nem szokványos "igyekszem többet írni" - verseket is meg ide a blogba is, "többet szeretném látni bátyámékat" stb.... persze görcsölhetnék azon is, hogy mondjuk idén megtaláljam a nagy Őt, de görcsölni nem szeretnék semmin sem...:)
Az idei évem első felét tagadhatatlanul egy téma fogja áthatni: India:)
Ennek a jegyében a szilveszteri vacsi is indiai volt, rendeltünk...finom volt, tényleg curry mániás vagyok:)
Aztán a mai napom már tényleg "újéves" volt ételek tekintetében - lencsefőzelék és mákosguba - mindkettő házilag készült és persze mindkettő nagyon fincsi....:)

A mákos guba idén sült tojásfehérje habbal készült, isteni finom - volt....na, jó még van belőle pár falat;)
A lényege, hogy az ember felkarikáz pár kiflit (én 4 db-ot áldoztam be), aztán összekever 2 dl tejet és két tojás sárgáját meg persze egy kevés vaníliakivonatot(+egy kevés reszelt citrom vagy narancshéjat), aztán fel is főzzük a tojásos tejet....Utána már csak annyi a dolgunk, hogy kivajazott tűzálló tálba rétegezzük a kiflit, meglocsoljuk a tejjel, megszórjuk mákkal meg mazsolával és csorgatunk rá mézet - aztán jöhet a következő réteg kifli...és így tovább, míg el nem fogy a kifli:) Ha végeztünk, akkor fogjuk a két tojásfehérjét és olyan 7-8 dkg porcukorral + ha van,akkor egy fél evőkanálnyi keményítővel bő 5-6 perc alatt kemény habbá verjük és a rétegezett kifli tetejére halmozzuk a habot. Betoljuk kb 175 fokos sütőbe és 20-25 perc alatt megsütjük - eddigre már a hab is aranybarna árnyalatot kap:)

 Tényleg nagyon finom - érdemes megkóstolni, nem csak ünnepek tájékán:)

A lencsefőzelékem elég hagyományos lett, lencse (kb 25 dkg) beáztatva már december 31-én délelőtt két alvás közt, alá pirítottam hagymát, fokhagymát, aztán rákerült a lencse, amire annyi vizet öntöttem,ami ellepte, sóztam, borsoztam, került bele pár babérlevél és addig fődögélt, míg a lencse puha nem lett - ez kb fél óra. Ha kész, akkor kb 2 dl tejfölt elkevertem kb egy evőkanál keményítővel (így ehetik a gluténérzékenyek is;)) és egy evőkanálnyi mustárral és ezzel a keverékkel habartam be a lencsét. Rottyant egyet és kész is volt:) Sült virslivel finom reggeli-ebéd lett belőle ma:) Egyébként még finomabb, ha egy kis füstölt szalonnát pirítunk alá;)
Azt hiszem,erről most nem hoztam fotót, de bővel fogok még mindenkit sokkolni pl a karácsonyi sütés-főzéseim eredményeivel...:)
Mára már csak annyi maradt, hogy egy falat mákos guba kíséretében mindenkinek Nagyon Boldog Új Évet kívánjak!