Ugrás a fő tartalomra

Pizza - Mediterrán buci tésztából


Pénteken a közös költség fizetés napja volt, így az irodai „süti meeting” után igyekeztem haza. Ezért a bevásárlás szombatra maradt, de már előző este elhatároztam: végre kipróbálom a mediterrán buci tésztáját pizzatésztaként használni. A bevásárlás ennek a jegyében telt :)


Pizza  - Mediterrán buci tésztából

 

Hozzávalók:
Tészta:
10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
15 dkg kenyérliszt
10-12 dkg öregtészta vagy kovász
5-6 dkg élesztő
egy csapott evőkanál burgonyapehely
1 evőkanál olívaolaj
fél evőkanál só (az olivabogyó is sós, úgyhogy vigyázni kell a sóval)
1 jókora evőkanál oregánó (persze ez ízlés szerint módosítható – én nagyon szeretem)
10-15 db olivabogyó feldarabolva (lehet bármilyen fajta, feketével érdekes lehet a hatás – és a darabok nagysága ízlés szerint változtatható)
1 közepes fej lilahagyma félkarikákra vágva
kb 1,5 dl víz

Feltét:
Bazsalikomos paradicsomszósz (sima paradicsom is lehet, kicsit feljavítva sűrített paradicsommal, fűszerekkel)
Pizza fűszerkeverék
Kukoricakonzerv
Lilahagyma
Olivabogyók
Reszelt sajt + füstölt sajt
Bacon
(a feltétek persze szabadon variálhatók ;) )

A tésztát a Mediterrán buci receptje alapján összeállítottam (csak a zabpelyhet hagytam ki ez alkalommal). A kenyérsütő „Tészta” programjával dolgoztam – de egy óra után lekapcsoltam. Két darabra szedtem a tésztát és olívaolajjal átkent pizzasütőben kerek pizza formára alakítottam a két darabot. 

A sütőt előmelegítettem 220 fokra, a tésztákat lekentem olívaolajjal és az első ment is elősütésre, kb 15 percre. Közben a pizza fűszerkeverékkel ízesítettem a paradicsomszószt és hagytam, hogy a tűzön egyet rottyanjon. Felvágtam az olívabogyókat félbe, a lilahagymát félkarikákra, a bacont 4 részre és lereszeltem a sajtokat.
Mikor a tészta elősült, kivettem, megkentem a szósszal, megszórtam sajttal és a többi hozzávalóval (előbb jött a sajt és csak utána a többi). Igyekeztem semmiből sem túl sokat rakni ;)

Ezután kb 200 fokra mérsékeltem a sütő hőmérsékletét és a pizzát kb 35-40 percig sütöttem még – amíg a sajt már szépen elkezdett pirulni.

Mikor elkészült a pizzám, még a másik pizzalapot is elősütöttem – ez megy majd a fagyasztóba, a későbbiekben még felhasználható :)
Címkék:

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Irány Grúzia...!

Nos, É va azt mondta, hogy é n minden h ü lyes é gben benne vagyok. Ő kital á l valamit, é s arra sz á m í t (b á r szerintem m á r bőven nem), hogy majd ellenkezem, é n meg egyszer ű en annyit mondok, hogy „ persze, menj ü nk, miért ne! ” 😃 Valahogy ilyen g ö rd ü l é kenyen ment ez I ndia eset ébe n is. J ö tt az ö tlet, hogy menj ü nk, é n meg mit mondhattam m á st, mint „ persze, gyer ü nk, hajrá ” 😊 É s milyen klassz volt, mekkora é lm é ny! Minden ottani kalanddal, eml é kkel, motoros es é ssel, é jszakai vonatoz á ssal, betegs é ggel egy ü tt sem hagytam volna ki semmi p é nz é rt 😊 És valahogy í gy j ö tt most Gr ú zia is, aztán  ahogy elkezdt ü k bele á sni magunkat az ottani lehet ő s é gekbe, l á tnival ó kba, v á rhat ó é lm é nyekbe, ú gy lettünk és lesz ü nk folyamatosan egyre izgatottabbak 😊 Hamar elj ö n m á jus … rem é lem   😉   Aztán tegnap é jjel az a pillanat is el é rkezett, hogy beszerezt ü k a repülőjegyeket  😊 Nagyo...
Megjegyzés küldése
További információk

Mákos guba újratöltve - ahogy én szeretem :)

Elég rég nem írtam semmit, de ami késik, nem múlik :) És miről is szólhatna az új év első bejegyzése, mint a mákos gubáról, az én értelmezésemben. Tegnap hajnalra olyan hideg lett odakint, hogy nagyjából semmihez sem volt kedvem, csak bebújni a takaró alá, egy jó könyvvel és egy jó filmmel. Meg persze olyan kajákat csinálni, amik feledtetik a kemény éjszakai mínuszokat. Az egyik, amit mindenképp meg akartam csinálni, egy jó kis házi sütőtök krémleves volt, a másik pedig,  így az új év első napjaiban mi más lehetett volna, mint egy jó kis mákos guba. Igaz, hogy idén már másodszorra készítettem mákos gubát, mivel persze január első estéjén is ez volt a menü, meg persze az utána következő 3 napban is (elég nagy adag lett egymagamnak 😅). A mákos guba alapreceptjét a neten talált Stahl féle mákos guba recept adta, de én még kicsit turbóztam rajta :) Tehát ami kelleni fog: 5-6 db szikkadt kifli (az a legjobb, ha más legalább 2-3 naposak) 5 dl tej 2-3 dl tejszín kb 8 dkg c...
Megjegyzés küldése
További információk

Szombati varázsital: a csokilikőr

Mit csinál az ember, ha nagyon mehetnéke van, nem bír megülni a fenekén, de az elmászkálós program végül nem jön össze? Csokilikőrt csinál!:) Már karácsony előtt tervben volt, hogy legyártom ezt a likőrt, de az év végi hajtásban esélytelen volt...Ma már reggel óta úgy mentem volna valamerre, tervben is volt, csak aztán mégsem jött össze. Voltam piacon,de ennyi. Viszont ma a lakást túl kicsinek éreztem, úgy éreztem magam, mint akit bezártak. Próbáltam értelmes elfoglaltságot találni, ekkor jutott eszembe az elmaradt csokilikőr. Gyorsan előszedtem a receptet, és kicsi kreativitással fűszerezve nekiláttam. Hozzávalók : - 2 dl habtejszín - 4 evőkanál kakaópor (cukrozatlan) - 15 dkg cukor - 10 dkg étcsoki (minél magasabb kakaótartalmú) - 2,5 dl rum - egy kevés fahéj - egy kevés reszelt narancshéj Az elkészítés rém egyszerű. Összekeverjük a tejszínt, kakaóport, cukrot, fűszerezzük a fahéjjal és narancshéjjal (el tudnám még képzelni gyömbérrel fűszerezve is) aztán az étcsokiva...
Megjegyzés küldése
További információk