Ugrás a fő tartalomra

Keleties Halloween kenyér



Már pár napja megsütöttem egy gyönyörű kenyérkét, de az időhiány miatt még nem tudtam megmutatni a kicsikét.
Legutóbb megmutattam a levesek közül a nagy kedvencemet, ez akkor meg is ihletett, hogy valahogy máshogy – speciálisan sült formába is elkészítsem. Így akkor félreraktam a sütőben megpuhult sütőtökből egy 5-8 dkg körüli darabot. Ezt aztán elővettem pár nap múlva – apróra daraboltam, és ahogy a levesbe is, itt is került mellé félkarikákra vágott lilahagyma és egy kevés curry.

Keleties Halloween kenyér




Hozzávalók:
5 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
20 dkg kenyérliszt
2-3 dkg zabpehely
10-12 dkg öregtészta vagy kovász
5-6 dkg élesztő
1 csapott evőkanál burgonyapehely
1 evőkanál olívaolaj
0,5-1 evőkanál só
1 csapott teáskanál curry (furán hangzik, de a levesben is nagyon jól passzol a tökhöz)
5-8 dkg sütőtök feldarabolva (előtte már sütőben megsütöttem – én a leveshez használt tökből „csíptem le” egy darabot)
1 fél fej lilahagyma félkarikákra vágva
Két nagy evőkanál magkeverék
kb 1,5 dl víz

A félrerakott tököt apróra feldaraboltam – össze is pépesíthettem volna, de szerintem jobb, ha darabokban kerül a tésztába, és felvágtam mellé a lilahagymát. Szokásosan fogtam az összes hozzávalót és belemértem a kenyérsütő üstjébe. Egyébként ez volt az utolsó alkalom, amikor a konyhai mérlegem hajlandó volt működni, pár napja már nélküle kellett megoldanom a tortasütést….
A kenyérsütő „Tészta” programját elindítottam, de kivételesen nem vártam ki a másfél órát, már 1 óra elteltével kikapcsoltam a gépet és megformáztam a kenyeret. Ezután sütőpapírral bélelt jénaiban helyeztem, aminek szokásosan vizet spricceltem a tetejébe. Itt hagytam 10 percet pihenni – a sütőt pedig közben már kb 220 fokra előmelegítettem. A pihi után bemetszettem a kenyér tetejét és megszórtam magkeverékkel, majd újabb 5 perc pihentetés után megspricceltem vízzel tésztát és a jénai tetejét és ment a meleg sütőbe kb 50 percre. Mikor kivettem rácsra tettem és megspricceltem vízzel. 
Nagyon gyönyörű lett – az egyik legszebb mostanában – szépen mosolygott a töktől :)
A múltkor Szimpla piacon vásárolt lilahagymás sajtkrémmel kóstoltam meg – sajna csak másnap, mert éjfél tájt már nem álltam neki kenyeret majszolni – isteni finom lett!!!!
Címkék:

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Irány Grúzia...!

Nos, É va azt mondta, hogy é n minden h ü lyes é gben benne vagyok. Ő kital á l valamit, é s arra sz á m í t (b á r szerintem m á r bőven nem), hogy majd ellenkezem, é n meg egyszer ű en annyit mondok, hogy „ persze, menj ü nk, miért ne! ” 😃 Valahogy ilyen g ö rd ü l é kenyen ment ez I ndia eset ébe n is. J ö tt az ö tlet, hogy menj ü nk, é n meg mit mondhattam m á st, mint „ persze, gyer ü nk, hajrá ” 😊 É s milyen klassz volt, mekkora é lm é ny! Minden ottani kalanddal, eml é kkel, motoros es é ssel, é jszakai vonatoz á ssal, betegs é ggel egy ü tt sem hagytam volna ki semmi p é nz é rt 😊 És valahogy í gy j ö tt most Gr ú zia is, aztán  ahogy elkezdt ü k bele á sni magunkat az ottani lehet ő s é gekbe, l á tnival ó kba, v á rhat ó é lm é nyekbe, ú gy lettünk és lesz ü nk folyamatosan egyre izgatottabbak 😊 Hamar elj ö n m á jus … rem é lem   😉   Aztán tegnap é jjel az a pillanat is el é rkezett, hogy beszerezt ü k a repülőjegyeket  😊 Nagyo...
Megjegyzés küldése
További információk

Mákos guba újratöltve - ahogy én szeretem :)

Elég rég nem írtam semmit, de ami késik, nem múlik :) És miről is szólhatna az új év első bejegyzése, mint a mákos gubáról, az én értelmezésemben. Tegnap hajnalra olyan hideg lett odakint, hogy nagyjából semmihez sem volt kedvem, csak bebújni a takaró alá, egy jó könyvvel és egy jó filmmel. Meg persze olyan kajákat csinálni, amik feledtetik a kemény éjszakai mínuszokat. Az egyik, amit mindenképp meg akartam csinálni, egy jó kis házi sütőtök krémleves volt, a másik pedig,  így az új év első napjaiban mi más lehetett volna, mint egy jó kis mákos guba. Igaz, hogy idén már másodszorra készítettem mákos gubát, mivel persze január első estéjén is ez volt a menü, meg persze az utána következő 3 napban is (elég nagy adag lett egymagamnak 😅). A mákos guba alapreceptjét a neten talált Stahl féle mákos guba recept adta, de én még kicsit turbóztam rajta :) Tehát ami kelleni fog: 5-6 db szikkadt kifli (az a legjobb, ha más legalább 2-3 naposak) 5 dl tej 2-3 dl tejszín kb 8 dkg c...
Megjegyzés küldése
További információk

Szombati varázsital: a csokilikőr

Mit csinál az ember, ha nagyon mehetnéke van, nem bír megülni a fenekén, de az elmászkálós program végül nem jön össze? Csokilikőrt csinál!:) Már karácsony előtt tervben volt, hogy legyártom ezt a likőrt, de az év végi hajtásban esélytelen volt...Ma már reggel óta úgy mentem volna valamerre, tervben is volt, csak aztán mégsem jött össze. Voltam piacon,de ennyi. Viszont ma a lakást túl kicsinek éreztem, úgy éreztem magam, mint akit bezártak. Próbáltam értelmes elfoglaltságot találni, ekkor jutott eszembe az elmaradt csokilikőr. Gyorsan előszedtem a receptet, és kicsi kreativitással fűszerezve nekiláttam. Hozzávalók : - 2 dl habtejszín - 4 evőkanál kakaópor (cukrozatlan) - 15 dkg cukor - 10 dkg étcsoki (minél magasabb kakaótartalmú) - 2,5 dl rum - egy kevés fahéj - egy kevés reszelt narancshéj Az elkészítés rém egyszerű. Összekeverjük a tejszínt, kakaóport, cukrot, fűszerezzük a fahéjjal és narancshéjjal (el tudnám még képzelni gyömbérrel fűszerezve is) aztán az étcsokiva...
Megjegyzés küldése
További információk